Para
incentivar os pequenos produtores para o melhor aproveitamento da produção de leite, a Prefeitura de Canindé, por meio da Secretaria de
Agricultura e Recursos Hídricos, e o Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) ofertaram um curso de
capacitação destinado a representantes das associações de
agricultores familiares no Assentamento Sousa.
De acordo com secretário de Agricultura, Glailton Lopes, o objetivo das aulas é produzir derivados de leite com qualidade nutricional, repassando aos alunos informações como: Leite e suas características; Cuidados na obtenção do leite; Processamento do leite; Soro e seu aproveitamento; Técnica de produção de ricota; entre outros. “O Curso agradou principalmente as mulheres, que vê na fabricação a oportunidade de aumentar sua renda”, destacou o secretário.
A capacitação foi ministrada pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR). Vinte alunos participaram do curso com duração de 40hs e com direito a certificado.
Fonte: Assessoria de Imprensa da PMC - Carlos Silva
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